Ángela Quintas cuenta con una larga trayectoria como coach y divulgadora nutricional. Especializada en la química de los alimentos y en reparación intestinal, sus diversos éxitos profesionales la han convertido en un referente en el mundo de la alimentación. Entre ellos, sus tres libros: Adelgaza para siempre, Las recetas de Adelgaza para siempre y El secreto de la buena digestión.