¿Qué aprenderás?

• A reinventar el tradicional bombón de chocolate con cuatro rellenos diferentes: ganache de chocolate negro, ganache de chocolate blanco con lima y vainilla, ganache de frambuesa y praliné de sésamo. 
• Qué ingredientes y utensilios de cocina necesitas para llevar a cabo la elaboración, y cómo utilizarlos. 
• Cómo diseñar y elaborar la carcasa que cubrirá los bombones, a base de chocolate, colorantes y polvo de oro, y cómo encamisarla en los moldes. También a desmoldarlos correctamente una vez terminados.
• La receta paso a paso de cada uno de los rellenos, que podrán utilizarse en diferentes capas de un mismo bombón o bien por separado.
• Además, conocerás a Carmen Capote, repostera y fundadora de 24 Onzas. Te contará por qué decidió convertir su pasión por el chocolate en su profesión, cómo ha sido su trayectoria y en qué consiste la labor que desempeña en su propia tienda-obrador.