Tras estudiar ADE y trabajar en consultoría estratégica, Cristina Oria decidió dedicarse a su gran pasión: la cocina. En 2009, graduada por la prestigiosa escuela Cordon Bleu de París, se embarcó en la aventura de montar su propia empresa dedicada a la gastronomía (catering, tienda y restaurantes), la cual no ha dejado de crecer en los últimos años. En 2011 ganó el primer premio Madrid Fusión gracias al producto estrella de la casa, su famoso foie considerado por muchos el mejor del mundo.